もし、あなたが本当に料理が上手くなりたいのであれば、5分間だけこの手紙を読んで下さい。

初めまして、欧風ダイニングポワソニエの横山孝洋です。
私は京都の五条烏丸でフレンチイタリアンレストランを経営しています。

今では、プロのシェフとしてお客様に料理を提供させていただき、「美味しい！」というお声をたくさんいただけていますが、実は、私もあなたと同じように最初は料理を上手に作ることができませんでした。

私は現在、オーナーシェフという立場でお客様にお金を頂いて、お客様に喜び感動して頂けるような料理を常に考え、ご提供しております。

しかし、根本と言うのは料理が本当に好きで、私が作った料理を食べて「すごく美味しい！」って言ってもらえる事に物凄く生き甲斐を感じています。

本当に、「美味しい！」の一言は料理を作る側からしたら物凄く感動し「あ〜作ってよかった」と思える瞬間でもあり、食べている人以上に快感を味わえます。

しかし、実は私は初めから美味しい料理が作れた訳ではありませんでした。

むしろ、今から思えば13年前の私は美味しくない料理しか作れていなかったと思います。
味付けはバラバラで、魚や肉を焼いてもイマイチ。私の母親の方が美味しい料理を作っていたと思います。

これから、プロの料理人を目指そうとしていた私にとっては、「本当にこれで大丈夫なのだろうか？」と不安だった時期もありました。

今の私の立場から言えば本当に恥ずかしい事なのですが、過去の私はこれが事実でした。

しかし、あることがきっかけで、自分でも驚くような美味しい料理が作れてしまうようになったのです。

しかも、短期間で。

それは、美味しい料理の作り方を完璧にマスターしていた今の私の師匠との出会いでした。
師匠は、私に美味しい料理の全てを教えてくれました。

そこで気付いたのです。

今まで美味しくない料理しか作れなかった私の料理工程が、微妙に間違っていたと言う事を。
この微妙な差が出来上がりに大きく左右するということ知りました。

実は、美味しい料理はその作り方を知らなければ、絶対に美味しい料理は作れないのです。
微妙に間違った作り方で料理を10年作り続けても、本当に美味しい料理を作ることは至難の業と言ってもいいぐらいです。

しかし、今まで料理を作った事のない人に美味しい料理の作り方を教えれば、1ヶ月もすれば、プロ級と言われるぐらいの料理が作れます。

その理由は簡単で、美味しい料理の●●●●●を全て知ってしまうからなのです。

いくら美味しい料理のレシピ集を見たとしても、これを全く知らなければ、美味しい料理のレシピ集は、美味しくない料理のレシピ集になってしまいます。

そして、美味しい料理が作れるようになる為に私がとった行動は、初めはこの師匠の作る美味しい料理ばかりを真似てたくさん作りました。

すると、次は自然と自分オリジナルの美味しい料理が作れるようになりました。これは、美味しい料理を真似て作ることにより、本当に自然と●●●●●が理解できるようになるからです。

例えば書店によく並んでいる綺麗な写真付きのレシピがありますよね？
確かに作り方も詳細に書いてあって素晴らしいと思います。

しかし・・・

これだけでは調理する上で最も重要なタイミングが全く分からないのです。
実は、料理の上手い下手はタイミングだけなのです。
そう！私の料理の腕が一気に上がったのは、このタイミングを身に付けたからなのです！

タイミングとは何のことなのか？

例えば、ここにフルーツのホールケーキを作る本があるとします。
フルーツのホールケーキを作る場合、まずはスポンジを作るわけですが、

『卵黄と砂糖を良く混ぜながら撹拌していき最後に薄力粉を加えます。』

と書いてあっても、写真ではどのタイミングで薄力粉を入れるのかが分からないわけです。
実はこの薄力粉を入れるタイミングがずれるだけで、仕上がりが180度変わってしまう・・・

具体的に言えば、本来フワフワでしっかり高さがあるように焼きあがるはずのスポンジが、この薄力粉を入れるタイミングが早すぎたり、遅すぎたりするだけで、焼き上がったスポンジが硬かったり、低く沈んでしまったりしてしまいます。
同じ材料を使ったとしても、プロと素人では全く異なった物になってしまいます。

なので、一流のシェフほど、実は素材だけではなく、素材を入れるタイミングを物凄く重要としています。

要するに、料理の上達は止まっている写真では無理なんです。

特に、レシピ本の場合は、イメージが全て写真になりますから、
「きっと、こんな感じかな？」と、半信半疑のまま適当なタイミングで進めるしかなくなります。

実は、これが料理を失敗してしまう最大の原因なのです！

ここで、あなたはこう思うかもしれません。

「タイミングを身につけるのであれば、料理番組を見たり、料理教室に通えば良いのか？」

しかし、実際のところ、料理番組を見ても、料理教室に通っても、料理が上達しない方が大勢います。
それは、その料理の作り方が100％頭に入っていないからです。

「たしかこうだったような・・・」や「あれ？この先どうだったっけ？」

と、失敗の最大の原因でもある美味しい料理を半信半疑で作ってしまうと言う事なのです。
しかしながら、たった1度見たり聞いたりしただけでは、全てを覚えることは無理ですよね。

特に料理番組の場合は、放送上の都合で、大事な部分がカットされていたりしますので、
肝心なタイミングが分かりません。

料理教室は集団型やセミナー型なので、
先生1人に生徒が複数名というスタイルがほとんどマンツーマンで料理の指導を受けることができません。
これでは、料理が上達するのに、早くても半年、平均でも1年はかかってしまいます。

なかなか上達できない理由はこれだけではありません。
料理教室で習ったことを家で実践しようとすると、

「あれ？ここはどうするんだっけ？」
「どのタイミングでどの具材を入れるんだったかしら？」

などと、一度習ったことを忘れてしまいます。

1度習ったことや見たりしたことを全て完璧に覚えられる人はほとんどいません。

これでは、料理で重要なタイミングやコツがなかなか身につけられないばかりか、せっかく高い授業料を払ってまで通っているのに、料理が上達しないので、お金と時間だけが無駄になってしまいます。

また、料理教室に通いたくても、時間とお金に余裕がなく、通うことが難しいということもあるでしょう。

ご自宅のパソコンでDVDを見ながら
実際に料理をすることもできます。

そこで、私が考えたのは、
料理の工程を全て動画に収めて、DVDにすることでした。

美味しい料理を作る上での絶対条件は、美味しい料理を作る人の動きを見る事が必要となってきます。

さらにDVDでなければならない点は、ついていけなければ一旦停止、見逃してしまえば巻き戻し、忘れてしまっても巻き戻し。と、いつでも、あなたに合わせて美味しい料理のタイミングを見ることが出来るからです。

料理教室で、あなたが理解するまで講師の方に何回も同じ動作を行ってもらうのは、他の生徒さんもいるため、まず不可能と言ってもいいですね。良くて、講師の方に聞き直すことぐらいだと思います。

しかし、聞くのと見るのとでは上達に雲泥の差が生じてしまいます。

でも、DVDならあなたが理解できるまで、そのポイントを何度も見直すことも出来てしまいます。何度も繰り返し見ることができるので、料理が上達する上で重要なタイミングを身につけることができます。
そして、料理教室に通わずに、あなたのスキマ時間に自宅で料理を上達することができます。

これらの美味しい料理の工程を収録したDVDが、『プロが動画で教える本格料理上達法』です。

このDVDは、動画を見て、同じ時間、同じ動作、同じタイミングで調理をするだけで、フレンチやイタリアンレストランで提供されている料理と変わらないぐらい、美味しいものが家で作れるようになっています。

もちろん、収録されている内容はご家庭で出来るように専門的な食材や器具を極力使わずに、いつでも実践して頂けるように収録しております。
具体的に言いますと、チキンブイヨンを使用する料理も収録されておりますが、本来私のレストランでは、このチキンブイヨン（鶏のだし汁）は、水、鶏のガラ、香味野菜、香草等で1日以上かけてじっくり煮だします。

しかし、ご家庭でこの様な方法で料理を作るのは安易ではありません。
時間とお金が余計にかかってしまい、さらに、そのチキンブイヨンの作り方から学ばなければなりません。

これでは、「誰でも簡単に」とは言い難いので、我々製作スタッフが試行錯誤をし、市販されている固形のチキンブイヨンを使っても美味しく出来るレシピに作り上げました。

この様に、市販されている食材などを使いさらに、その食材用にレシピも作っておりますので、ご家庭で、誰でも簡単に実践して頂く事が可能となりました。

また、これから料理を勉強する方でも安心して観ていただけるよう、
包丁の持ち方や使い方まで紹介しています。

このDVDでは、初級編・応用編1・応用編2の3部構成になっています。
では、このDVDの内容をご紹介します。

では、ここで料理上達法DVDの一部をご覧ください。
プロの手元が驚くほど分かりやすくアップされています。

いかがでしたでしょうか。
この料理上達法DVDを観れば、あなたは下記のようなメリットが得られます。

• 調理のコツが短期間で自然と身に付き、料理が上達します。
• 何故、美味しく料理が出来るのか？という理由が分かります。
• あなたのお料理のレパートリーが確実に増え、オリジナル料理も作れます。
• 旦那さんや彼氏から「美味しい！！」と言ってもらえます。
• 何故、レストランの料理が美味しいのかと言う秘密が全て分かります。
• この上達法を理解すれば、今まで理解できなかった料理本の意味も分かります。
• あなたの料理の腕前がプロ並みになります。
• 料理を作ることがとても楽しくなります。
• 食べる人に感動を与えることができます。

ではここで、このDVDを観て料理が上達した方々の声をお聞きください。

「いつもと違うね。」「おいしい！」こんなこと言われるなんて、いつ以来だろう…。

＜新潟県の嶋田様より頂戴しました＞

結婚前に何にも料理していなかった私・・・。今は何とか毎日料理していますけれど、毎週ワンパターン、味付けも適当なので、いまいちおいしくない・・・。
やっぱり料理教室とか通って、本格的に勉強した方がいいのかな・・・。

など悩んでいましたが、この「本格的料理上達法」で通わなくてすみました！
教材内容はテキストとDVD。テキストには50種類以上のレシピが載ってます。それにテキストだけでもわかりやすいのですが、作り方についての説明がDVDで見ることができるので何よりいいです！

料理の本当の基礎である包丁の使い方や食材の下ごしらえが動画で、やり方がとても詳しくわかりました。今まで料理本で読んだことがあったけれど、わかっているようでわかっていなかったんですね。これを見ながら初めて魚の三枚おろしができました！

料理の作業も丁寧でゆっくりしてくださってますし、料理している手元も大きくはっきり映っていて、素人の私でもとても解り易かったです。料理の食材がどういう状態のときに何をすればいいかよくわかるし、わからなかったら繰り返し再生できるし、DVDは本当に便利！

自家製マヨネーズもDVDを見ながら作ってみました。意外に簡単！ずっと前から料理店で食べるマヨネーズは、家で食べている市販のマヨネーズと全然おいしさが違うなぁと思っていたのですが、自分でDVDを見ながら作ったら、「この味が食べたかったんだ！」と感激しました！

肉料理にも挑戦！DVDのとおりに作ればいいので簡単！いつものハンバーグがプロなみの味！「いつもと違うね。」「おいしい！」と、家族からも言われ、本当に感動しました。こんなこと言われるなんて、いつ以来だろう・・。

家族のおいしそうな顔を見るのって気持ちいいですね！幸せ〜！

この教材に載っているレシピは、ソースやドレッシング、スープ、肉料理、魚料理、パスタ、デザートなど観ているだけで心がワクワクするおいしそうなものばかりです。これらのレシピが私の得意料理になっていくんだと思うと、自然と顔が笑ってしまいます。これでお料理上手のママになれるかな。

「自分で作るなんて絶対無理と思っていたのですがそんなことないんだ。と考えが変わりました。」

＜神奈川県の山田様より頂戴しました＞

結婚して10年が経ちました。
そんなに頻繁ではないのですが、お友達や主人の知り合いが遊びに来ます。

そんなお客様が来るたびに毎回何を作ろうか、
作ってもおいしいか自信がありませんでしたが、この料理上達法があればとっても役立ちます。

料理の本はたくさん持っているのですが、何かで押さえておかないと見ながら作れなかったり、毎回どこまで作ったか探したりと、作業がはかどらなくてちょっとイライラしたり。。

でもこの料理上達法は作りたいメニューを決めたらその部分だけを取り出せ、
さらに材料を前もって揃えてからDVDに沿って作るのでとっても効率よく作れました。

また本を読むだけだと、作っていても「本当にこれでいいのかしら・・」と不安に思うこともあるのですが、これさえあれば実際に映像で見れるので確信がもてて、初めて作った料理をお客様に食べさせても大丈夫ですよね。

フレンチは大好きなのですが、子供もいるので最近は行けなくなっていましたが、これならおうちで自分好みの味で楽しめそうです。

フレンチなんておうちで作るのは絶対に無理と思い込んでいた私ですが、
そんなことないんだって実感させられました。

「これから料理のレパートリーが増えて食卓のマンネリ化を抜け出すことができます。」

＜大阪府の杉野様より頂戴しました＞

料理のレパートリーが少なくマンネリ化していて、同じようなものを繰り返しで食卓に並べてしまう毎日にアタマを悩ませていました。
レパートリーを増やすために本を買ってみたものの本のようには出来上がりません。料理教室に通うことを考え始めた時にこの「プロが動画で教える本格料理上達法」を知りました。

料理の基礎から本格的な料理まで幅広く丁寧で、自分のペースで作ることができるのは魅力でした。
まるでマンツーマンの料理教室のようです。

家庭で揃えることのできる材料で本格的な料理が作れるなんて驚きでした。
テキストのレシピはわかり易いですし、DVDの動画を見るとより手順等がわかります。
本などではわかり難い火加減や材料を加えるタイミング、出来上がりの状態が一目瞭然です。

早速、動画を見てからマヨネーズなどの簡単なものから作ってみました。
上手に作ることができて家族にも大好評でした。作りたい料理が増えて、とてもうれしいです。

今まで同じものばかり作っていましたが、これで、食卓に並ぶ料理のマンネリ化から抜け出せそうです。
本当にありがとうございました。

「なんだかお友達を誘ってホームパーティーで料理の腕を振るってみたくなります。」

＜名古屋市の平岩様より頂戴しました＞

たくさんのレシピの本が本屋でも売ってます。ですが料理が苦手だと、レシピ集だけではたくさんの疑問がわきます。そして何より、レシピ通りに作っているはずなのに、【おいしくない】と経験をしたのは私だけではないはずです。

ですが、これは違います。DVD6本（初級編、応用編1、応用編2）、
プロの手元（なかなかオープンキッチンであってもずーっと見てられませんよね。お料理教室だと何度も通わないといけないし、冷蔵庫の中を見て作るということはできません。）や、微妙な加減までもしっかり自分の目で確認しながらできます。

レシピを見るだけとは違います。

そして何より、自分の今までの作り方が（笑）というのがわかりました。
これからも家族がおいしいという、料理をしっかりと作っていきます。

これなら、お友達を誘って私の料理でホームパーティーを開いても大丈夫です。

「あまり料理の経験のない私でも、分かりやすくとても楽しく料理を作ることができました。」

＜静岡県の木内様より頂戴しました＞

私は、今まであまり料理をしたことがなく、きちんと料理をする機会がなかなかつかめないでいました。そんな時に、この上達法に出会い、料理をしてみようと思いました。

今まで料理をしようとしたことはあったのですが、何度も失敗をし、やる気を失くしていました。しかし、この上達法は、動画などで作り方を教えてくれるので、料理経験がほとんどない私にでも、何故か美味しい料理が作れてしまいました。しかも、人生で初めて楽しく料理が作れました。

今まで、書店などで料理の本を購入したことはあるのですが、説明が書かれていても、あまり料理経験のない私には、はっきりいって難しいものばかりでした。
その点、この上達法は動画でも作り方を教えてくれるので、私でも、すんなりと理解ができたのです。
これからもっとこのDVDを片手に料理にチャレンジしていきたいと思います。

ありがとうこざいました。

あなたも、このDVDを観れば、自宅で簡単に料理がプロ並みに上達します。

料理教室に通うとなると、通常年間に10万円以上かかります。
ある料理教室は、月4回の年間48回コースで、受講料が189,600円もかかります。

しかし、これだけの高額な受講料はとても払えない…
また、月4回も料理教室に通う時間がない…

と悩んでいるあなたにも料理が上達してほしい。
実際に、料理教室に通わずとも、料理が上達することは十分に可能です。

そのような思いから以下のような値段を決定いたしました。

34,800円（税込）

しかし、これでもまだ手が届かないというあなたのために、
先着30名様に特別価格でご提供します。

もちろん、送料は全国無料です。

お申込みが30名に達した段階で、特別価格でのご案内は終了させていただきます。
お早めにお申し込みください。

これだけではありません。
今回は、3つの特典をご用意させていただきました。

この『プロが動画で教える本格料理上達法』は、
あなたがこれを見て短期間で習得できるように、工夫してあります。
ですので、画面の通り実践して頂ければ、失敗されることはまずありません。

ただ、どれだけ商品の説明をしても、私に出来るのかと心配でしょう。
食べるのは好きだけど、作るのが苦手なら尚更だと思います。

そこで今回は特別に、期間限定で返金保証を付けることにいたしました。

といっても、一般的な返金保証を付けるのではありません。
一般的な返金保証をつけることは非常に簡単ですが、
「どんな内容なのかな？チラッと見てみよう！」と実践する気も無いような人達が
興味本位でこぞって購入される可能性が高いので、導入するのは辞めました。

当たり前ですが、私は、実践する気がないような人に、このDVDをお売りする気はありません。

ただ、実践したのに上達しないという方には、返金させていただくのが当然だと思いましたので、
今回は『DVDを見て実践すれば確実に上達する！！』ということを保証することにいたしました。

保証内容は以下の通りです。

安心の180日間全額返金保証

初心者でも安心！無期限・回数無制限のメールサポート

感想を送ると5,000円キャッシュバック

ではここで、この料理上達法DVDを推薦していただいている方の声をお聞きください。

ここまでお読みいただき、心より感謝申し上げます。
本当にありがとうございました。

おそらく、あなたは料理作りに悩まれておられるのだと思います。

私自身も、料理がなかなか上達せずに悩んだ時期がありました。
ですので、あなたのお気持はよく分かります。

ただ、もう悩むことはありません。
DVD6枚と111ページに及ぶ調理法・レシピ集に、料理が上達する秘訣の全てをまとめてあります。

この料理上達法DVDを手にしていただければ、
あなたの大切な人に「美味しい！また作ってよ！」と言われることでしょう。

このDVDが、あなたの料理上達の一助となれば、幸いです。
ご多幸をお祈りします。

ここまでお読みいただき、本当に有難うございました。